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大項目助推瀘州白酒產業高質量發展

2020-10-27 10:48 閱讀量(524)

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今年以來,四川省瀘州市統籌推進常態化疫情防控和經濟社會高質量發展,通過搶抓機遇,大抓項目抓大項目、大招商招大商、大抓政策抓大政策,全市經濟形勢呈穩步回升、逐步向好態勢。尤其是克服疫情影響,圍繞白酒“千億產業”“千億園區”的目標,開拓創新銳意進取,推動瀘州酒業優勢優先發展,千億酒業目標近在咫尺,成為做好“六穩”落實“六保”工作的又一抹亮色。酒博會開幕在即,本報從今日起推出4篇瀘州酒業發展特稿,講述新一年瀘酒增強核心競爭力的故事,敬請關注。

“火紅高粱堆滿倉,下沙瓊漿玉液來。”10月25日,重陽節,瀘州市47個白酒產業重點項目之一的郎酒吳家溝生態釀酒區正式投糧啟用,42棟釀造車間全部投糧開釀。

白酒是瀘州的支柱產業。《瀘州市千億白酒產業三年行動計劃》明確提出:2020年,全市白酒營業收入突破1000億元,瀘州白酒產業園區實現產值和服務性收入1000億元,實現“千億產業”“千億園區”。

圍繞上述目標,瀘州以酒業大項目建設助推白酒產業高質量發展,以大項目促進白酒產業加速形成“雙千億”。

在項目實施過程中,市酒業發展促進局在市委、市政府的領導下,克服新冠肺炎疫情的影響,落地一系列酒業大項目增強瀘酒核心競爭力,一二三產業聯動推進白酒產業鏈協同發展,組織專班服務酒業項目,促進項目加速建成投產。白酒產業“雙千億”,瀘州指日可待。

落地“大項目”

讓瀘酒核心競爭力強起來

項目是助力產業發展的關鍵載體和重要支撐。

瀘州市委市政府搶抓國家白酒產業政策調整及成渝地區雙城經濟圈建設等重大機遇,謀劃生成一大批酒業項目,讓瀘酒核心競爭力“強”起來。

今年,瀘州謀劃生成和加快推進47個酒類重點項目,總投資1713.94億元。其中,瀘州老窖釀酒工程技改項目、郎酒集團二郎醬香基地及郎酒莊園配套項目、古藺優質醬酒項目等100億級項目9個,古藺太平唐家溝醬酒基地、華夏龍窖白酒產業園等50億級項目5個、20億級重點優質白酒產能項目2個。這些項目建成投產后,預計將實現年銷售收入2603億元,是2019年瀘州酒業營業收入的3倍、工業營業收入的1.3倍,將再造一個瀘州工業總量。

金秋時節,位于深山溝壑中的郎酒吳家溝生態釀酒區投用,是郎酒釀造技藝又一次傳承:端午制曲,重陽下沙,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,生產過程歷時一年,用赤水河水釀出中國好酒。吳家溝生態釀酒區全部工程完工后,將實現年產兩萬噸優質醬酒,成為郎酒最大的醬香生態釀酒區,為郎酒產能和品質高速發展提供堅實的保障。

在四川瀘州白酒產業園區,總投資118億的瀘州老窖釀酒工程技改項目,占地面積3270畝,已建成年產優質固態純糧白酒10萬噸、酒曲10萬噸和儲酒38萬噸生產能力,正在建設12萬噸智能化包裝能力。

眾所周知,瀘州老窖擁有行業規模最大、從未間斷釀造的老窖池群,其中百年以上的國寶窖池1619口。瀘州老窖一直采用“泥窖生香,續糟發酵”的生產工藝,一年一個生產周期,每個周期四次投糧,四次蒸煮,四次投曲,四次發酵,四次取酒,春夏秋冬,四季釀酒,周而復始,年復一年。

在這種工藝背景下,探尋“老窖釀酒,格外生香”奧秘,并將其復刻于新窖釀造,一直是瀘州老窖濃香型白酒生產技術研究的重要課題。

“傳承古法、純糧釀造、傳統工藝、智能科技。”瀘州老窖股份公司釀酒公司黨委書記、總經理楊平介紹,釀酒工程技改項目實現了行業固態白酒釀造技改規模第一、酒曲產能第一、項目自動化程度和智能化水平行業第一等多項第一。

中國工程院院士孫寶國、陳堅等專家學者認為,基于窖泥復刻技術的瀘州老窖智能化釀造原酒的口感及風格特征,已達到窖齡30年以上窖齡窖池釀造原酒的質量水平。

據瀘州市酒業發展促進局有關人士介紹,瀘州老窖釀酒工程技改項目全面建成,既能助力瀘州實現千億白酒產業的高質量發展,助推白酒行業數字化、智能化轉型升級,又能服務四川白酒高質量發展,以白酒釀造帶動上下游產業鏈整合升級和三產聯動創新發展。

做足“酒文章”

讓白酒產業鏈全起來

上帶“一產”,下促“三產”,瀘州大力推進白酒產業鏈協同發展。川南產好糧,川南出好酒。《瀘州市千億白酒產業三年行動計劃》中明確發展目標,大力發展優質紅糧種植產業。

從“小雜糧”到大產業。古藺縣二郎鎮隆灘村陳勝剛夫婦的兒女都在外務工,二老在家務農,去年4000斤郎酒的訂單高粱,讓兩老嘗到了甜頭,收入12000余元。今年,兩老又栽種了12畝。“收入不會低于去年。”78歲的陳勝剛老人笑呵呵地告訴記者。這是市委、市政府狠抓高粱種植、推動白酒產業高質量發展的第一步,也是瀘州白酒融入全球酒業經濟的戰略性一步。

下帶“三產”,重點推進酒旅項目融合,著力打造高顏值、高價值、高品質的現代化中國酒城,是瀘州酒業書寫的另一篇酒業大文章。

今年瀘州在建或建成的47個酒類重點項目中,郎酒莊園、中國酒城?長江生態旅游帶等3個酒旅項目緊扣“中國酒城?醉美瀘州”的定位,推動酒文化與城市的歷史文化、紅色文化、長江文化等互相融合,發展酒業+旅游產業,營造瀘州獨特的酒文化氛圍。

今年5月,郎酒莊園驚艷亮相。短短5個月,接待客商7萬多人次。十里香廣場生肖酒品鑒體驗區、望天臺星座酒品鑒體驗區、燈光秀等配套項目仍在建設中,被納入今年的重點項目之一。

“郎酒莊園絕非普通的莊園。整個莊園布局黃金壩、兩河口、臥佛山、吳家溝、沙灘五大生態釀酒區,依赤水河南岸建造,是郎酒‘生、長、養、藏’的獨特載體,是郎酒‘生、長、養、藏’的生動體現。”郎酒莊園公司副總經理、天寶洞休閑度假酒店總經理尹道明如是說。

為何要巨資打造郎酒莊園?源于郎酒對品質、品牌、品味的極致追求。不久前,云南白藥集團聯席董事長陳發樹、王明輝率隊參觀郎酒莊園,對郎酒以“玩酒”的方式做體驗式營銷贊不絕口。“郎酒莊園獨特建筑語言、洞藏語言、飲酒儀式感、調酒參與感……這些沉淀下來,就是白酒行業的明天和未來!”

郎酒莊園圍繞郎酒做文章,打造成白酒愛好者的朝圣之地、世界級莊園。今年正式啟動的中國酒城?長江生態旅游帶項目,同樣圍繞白酒做“酒城”大文章。未來,瀘州市將在江陽區、龍馬潭區、納溪區打造五大核心旅游產品:國窖片區-千古酒城、茜草片區-中央旅游島、小市學士山片區-中華酒山、黃艤片區-長江生態莊園、長江游輪。開發長江文旅城、詩酒院子、柏木溪康養小鎮、城北旅游大本營、1573小鎮、黃艤生態莊園群……

還原釀造的初心,追求品質特色,釀造極致品質方可生存。酒莊是未來中小型酒企生存的方向。玉蟬集團有限公司看好酒莊創新模式對名酒規模的提升,品牌的影響和產品的升值。玉蟬集團有限公司董事長鐘其成接受記者采訪時表示,下一步將推進酒莊建設,實現體驗營銷、酒旅融合。將傳統釀造工藝與現代科技相結合,形成酒業工業旅游示范區,發揮酒旅融合、體驗營銷的強大后勁,彰顯瀘州“酒以城名、城以酒興”的內涵。

當好“店小二”

讓項目建設快起來

鎖定白酒產業“雙千億”,瀘州還有更遠大的戰略部署:建設中國白酒金三角核心腹地、全國領先的白酒生產基地、世界級優質白酒產業集群。市委市政府出臺“1+3+N”的白酒產業政策體系,全力支持瀘州酒業、酒企快速高質量發展。

為加速酒業項目建成投用,瀘州市多個部門聯動當好項目服務“店小二”。

不久前,瀘州市成功引進百億級醬酒項目,從謀劃到簽約落地,用時不到一年。“項目謀劃之初,市、縣兩級均成立領導小組和指揮部,國土、環保、水務、酒業等多部門聯動,組成專班服務。”瀘州市酒業發展促進局相關科室負責人告訴記者,通過市、縣兩級聯動,信息共享,一對一、全流程跟蹤協調服務,與項目和時間賽跑。

服務好白酒產業,各區縣抓住重點項目這個“牛鼻子”,當好“店小二”。

古藺縣正聚力打造中國醬香酒谷核心區,縣領導對重點酒企、酒類項目 “一對一”聯系,行政審批事項“一站式”全程代辦。為了盡快完成郎酒吳家溝生態釀酒區的環評手續,古藺經開區、二郎鎮政府派專人服務。“攻堅時期,工作人員天天跑現場。”古藺經開區管委會主任鄒健說,以前辦環評手續要半年多,這個項目只用了兩個多月。

項目加速建設,還拉動了瀘州經濟發展。吳家溝生態釀酒區開建以來,江陽集團等瀘州企業參與基建,所需的砂石等原材料多數來自古藺。建設高峰期,一天3000多名工人同時作業,多數是當地人。吳家溝生態釀酒區項目建設負責人表示,吳家溝生態釀酒區全部投產后,可解決5000人就業。在古藺,有超過3萬人從事郎酒生產及相關配套產業,郎酒已成為古藺群眾就業增收的重要平臺。

文來源|瀘州日報

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